Жидкий мед – это настоящий натуральный продукт, который сохраняет свои свойства сразу после сбора. В магазине пасеки “Пчелково” вы можете купить жидкий мед высокого качества с доставкой по Москве и всей России. Гарантируем сертифицированный ассортимент, свежесть года и выгодные цены.
Любой натуральный мед со временем кристаллизуется, этот процесс называют засахариванием. Кристаллизация – это переход из жидкого состояния в густое или твердое. В жидкости мед долго сохраняет пластичную консистенцию благодаря особенностям его состава.
На засахаривание меда влияют:
соотношение сахаров (глюкозы и фруктозы) в составе;
температура хранения (выше +15 °C – жидкий, ниже – густеет быстрее);
влажность и содержание воды;
вид меда: акациевый, например, может оставаться жидким больше 8-10 месяцев, в то время как другие сорта густеют через 2-4 месяца.
Кристаллизация начинается, когда глюкоза выделяется в кристаллы, а вода и другие сахара формируют густую массу. Поэтому свежий мед изначально жидкий, но через определенное время густеет или становится твердым. После кристаллизации продукт не теряет своих полезных свойств.
Мед остается жидким долго или не засахаривается благодаря:
высокому содержанию фруктозы (особенно в акациевом);
меньшему количеству глюкозы;
соблюдению температуры хранения (чем выше – тем дольше он жидкий).
Почему мед не засахаривается, а остается жидким долго? Чаще всего это встречается у меда акации или если продукт только что откачан.
Иногда при неправильных условиях хранения мед расслаивается на твердую и жидкую фракции – такой продукт уже нельзя назвать качественным.
Чтобы проверить жидкий мед дома:
Обратите внимание на консистенцию: натуральный продукт густой, а не водянистый.
Цвет и вкус – соответствуют сорту, без посторонних запахов.
Качественный мед не расслаивается и не содержит осадка.
В чайной ложке жидкого меда примерно 10-12 грамм.
Сомневаетесь в происхождении? Лучше покупать только сертифицированные товары от проверенных пчеловодов.
Жидкий мед удобен в повседневном использовании – его просто добавлять в напитки, каши, десерты. Мед в сотах сохраняет максимум природных компонент и содержит воск, прополис, забрус. Оба вида являются натуральными и полезными, выбор зависит от ваших вкусов и предпочтений.
Жидкий мед бывает разных сортов – акациевый, цветочный, липовый и пр. Каждый вид отличается вкусом, ароматом и скоростью загустевания. Например:
акациевый дольше всех остается жидким;
цветочные сорта могут быстро кристаллизоваться;
оттенки вкуса и полезные качества зависят от региона и медоносов.
Настоящий продукт быстро густеет, сохраняя натуральные свойства.
Пасека “Пчелково” предлагает:
только свежий жидкий мед урожая этого года;
100% натуральный продукт, подтвержденное качество;
быстрая доставка по Москве, России;
в наличии разные виды и объемы;
прямые цены от пчеловодов без переплат.
Покупайте жидкий мед онлайн в интернет-магазине: сделайте заказ на сайте, выберите сорт и способ доставки. Ваш мед будет доставлен быстро и напрямую от производителя!
Доверяйте свой выбор магазину “Пчелково”: натуральный жидкий мед, лучшие цены, свежесть и качество продуктов пчеловодства. Заказывайте и убедитесь в настоящем вкусе меда!
Заполните форму и мы свяжемся с вами
Пчелково © 2025
