Преимущество подсолнечника в том, что он произрастает по всей южной полосе России. Это позволяет собирать мёд 2-3 месяца и получать большой урожай. Помимо того, что подсолнечник неприхотлив и широко распространён, пчёлы увеличивают урожай примерно на 45% тем, что выполняют перекрестное опыление.
Научно доказано, что мёд подсолнечника превосходит многие другие сорта своей пользой для организма. В подсолнечниковом мёде наибольшее количество глюкозы, примерно в 1.5 раза больше, чем в других сортах. Поэтому его употребление нормализует кровообращение, способствует очищению организма от токсических веществ и помогает бороться с отёками.